La auténtica receta de tortilla mexicana va más allá simplemente consomé de pollo y tortilla chips de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con pedazos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de chiles guajillos secos, tostados y rehidratados , junto con hierbas tradicionales como comino get